השף שלום קדוש, יו"ר פורום השפים של רשת מלונות שרתון ישראל ושף מלון שרתון פלאזה בירושלים (מסעדת פרימוורה), קיבל את פרס "עיטור המלונאות" במעמד ראש הממשלה ושר התיירות, על שלושים שנות עשייה והכרה בינלאומית.
כשף של שרתון פלאזה ירושלים הכין קדוש ארוחות לראשי ממשלה, מלכים ונשיאים ביניהם: ג'ימי קארטר לפני הסכם השלום עם מצריים, ג'ורג' בוש, המלך חוסיין, פראנסואז מיטראן, מלכת הולנד, ביל קלינטון, אל גור, הנרי קיסינג'ר ועוד רבים אחרים.
בין פעילותיו הבינלאומיות, הנעשות בצנעה יוצאת דופן, ייצג קדוש את מדינת ישראל בתחרויות קולינריות בינלאומיות ובתערוכות גסטרונומיות בהן זכה במדליות ופרסים על כשרונו הרב בבישול גורמה ישראלי. בנוסף ייצג את המטבח הישראלי בפסטיבלים במונטריאול, במקסיקו סיטי, בניו יורק, בגרמניה, בסין ובצרפת, התארח בתכניתה של מרתה סטיוארט בארה"ב ובתכנית "לבשל עם שף דגול" בטלוויזיה הצרפתית .

קדוש הצליח לשמור לאורך השנים על ניחוחות ותבלינים ארץ ישראליים תוך הקפדה על כשרות ושימוש בטכניקות ייחודיות לו. במקביל מצליח קדוש להעלות את הבישול הכשר לדרגה של בישול גורמה מעודן ברמה בינלאומית ולמשוך אליו סועדים אניני טעם שאוהבים אוכל טוב ללא קשר לחשיבות הכשרות.
בין יתר תפקידיו משמש קדוש כ"שגריר הסברה קולינארי" של מדינת ישראל ומעביר סדנאות בישול ואירוח לשגרירים ודיפלומטים ישראלים לפני צאתם לשליחויות בחו"ל בנושאי תורת ואומנות האירוח.
הענקת "עיטור המלונאים", הינה מסורת רבת שנים והוא מוענק לאנשי ציבור ולעובדים מתעשיית המלונאות אשר בלטו בתרומתם לקידומה ולפיתוחה של תעשיית התיירות. עיטור המלונאים הוענק לשלום קדוש בוועידה הדו שנתית של התאחדות המלונות.